Cà phê đặc sản từ Cà Phê Sạch Phố Núi được sản xuất theo một quy trình quản lý nghiêm ngặt: Dinh dưỡng, chọn giống cây, thu hái, sơ chế, bảo quản nguyên liệu và thành phẩm. Tất cả quy trình đều được ghi chép bằng nhật ký, đảm bảo chất lượng sản phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Vườn cây tại nông trại được tư vấn bởi các chuyên gia đến từ Viện Khoa học Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên.
Khi thu hoạch, chúng tôi luôn phải chọn những quả cà phê chín đỏ, tỷ lệ chín đỏ đạt trên 95%.
Sau khi thu hái từ vườn cây, quả cà phê được phân loại, rửa, loại bỏ những quả hư sâu, quả nhẹ, bụi, vi khuẩn…
Hạt cà phê được lựa chọn phải thật kỹ lưỡng, đảm bảo hạt sạch, bóng, đẹp không dính tạp chất và được phơi khô ở một mức lý tưởng…
Theo suốt hành trình 120 năm hình thành và phát triển tỉnh Đắk Lắk, cây cà phê – cà phê Buôn Ma Thuột – đã có nhiều đóng góp quan trọng vào nền kinh tế tỉnh nhà từ thuở sơ khai cho đến ngày nay. Cà phê Buôn Ma Thuột đã trở thành biểu tượng và làm rạng dan
Nhằm tạo động lực phát triển ngành nông nghiệp, du lịch của TP. Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) theo hướng đô thị, sinh thái, chất lượng cao, thân thiện môi trường, những năm qua thành phố đã tập trung thực hiện nhiều giải pháp cụ thể, thiết thực.
